کالری و ارزش غذایی باقلوا پسته ای؛آیا باقلوا میتواند میان وعده انرژی زا باشد؟

 لذت بردن از یک دسر اصیل تنها به طعم آن ختم نمیشود، بلکه آگاهی از سطح کالری و انرژی آن، شرط اصلی برای داشتن یک رژیم غذایی هوشمندانه است.زمانی که از کالری یک باقلوای استانبولی  صحبت میکنیم با یک چیدمان دقیق از ترکیبات مواد اولیه رو به رو هستیم.

با بررسی و آنالیز دقیق و استاندارد میتوانیم متوجه شویم که هر قطعه باقلوا که وزن 40 گرمی دارد حاوی 160 تا 180 کیلو کالری انرژی است، اما نکته کلیدی این کالری در کیفیت آن پنهان شده است.کالری باقلوای پسته ای صرفا ناشی از قند نیست، بلکه ترکیبی از چربی های مفید پسته، کره حیوانی و کربوهیدرات است.

برخلاف شیرینی های معمولی که نه تنها قند خون را به شدت نوسان میدهند، وجود پروتئین و فیبر پسته در باقلوا موجب جذب قند با شدت ملایم تری است، بنابراین ما با یک منبع انرژی غنی رو به رو هستیم که اگر آگاهانه مصرف شود، سوختی عالی برای بدن خواهد بود.

کالری باقلوای پسته ای در مدل های انگشتی به دلیل نسبت بیشتر مغز به خمیر، انتخاب هوشمندانه تری برای میان وعده کنترل شده است.