تشخیص باقلوای تازه از کهنه

با وضع اقتصادی حاکم گاها بازار شیرینی پر از محصولات تقلبی است که با نام باقلوا استانبولی فروخته می‌شوند. برای خریدی دقیق و مناسب به نکات زیر دقت کنید:

• پسته سبز یا نخود سبز؟ متاسفانه برخی سودجویان از نخود سبز یا باقالی خشک پودر شده به همراه رنگ خوراکی جای پسته استفاده می‌کنند. پسته اصل تکه‌های نامنظم دارد و عطر آن کاملاً مشخص است.
• ضخامت خمیر: باقلوای استانبولی اصل باید خمیری نازک‌تر از کاغذ داشته باشد. اگر ضخامت خمیر زیاد است، شما در حال خرید کیک شربتی هستید، نه باقلوا!
• وزن خشک نسبت به شیره: هنگام خرید دقت کنید که وزن جعبه ناشی از شیره اضافی نباشد. باقلوا باید شیره را جذب کرده باشد و در آن شناور نباشد.

نکته تخصصی: در «لذت سنتر»، ما باقلواهای استانبولی را دقیقاً با رسپی اورجینال ترکیه و مواد اولیه بومی آذربایجان (کره محلی و پسته اعلاء) تهیه می‌کنیم تا مشتریان با خیال راحت طعم اصالت را تجربه کنند.